Moderne Architektur und das gute alte Wiener Schnitzel. Da prallen zwei Welten auf einander. Denn gibt sich ein Restaurant zeitgemäß, landen meist Jakobsmuscheln, Wolfsbarsch oder auch mal ein Hummer auf den Tellern. Dagegen ist nichts einzuwenden, doch wenn man saftiges Gulasch, mürben Zwiebelrostbraten, himmlische Krautfleckerln oder samtweiche Kalbsleber auch im trendigen Urban-Look genießen kann, dann weiß man die Gustostückerln der österreichischen Küche gleich noch mehr zu schätzen.

Und da wären wir auch schon beim Thema. Denn Österreichisches findet man nicht nur auf der Speisekarte des 2006 wieder eröffneten Lokals im Museum für angewandte Kunst, sondern Helmut Österreicher – hochdekorierter Starkoch – steht persönlich hinter dem Konzept, seinen Gästen die Wiener Küche klassisch, ehrlich aber auch modern näher zu bringen. Stilecht und doch wie in einem Wiener Beisl, nippt man im Schankraum mit Bar-Insel und Lobmeyr-Luster aus 375 leeren Weinflaschen am Achterl Veltliner und gönnt sich ein Mayonnaise-Ei dazu, bleibt in der so genannten Gaststube gern auf ein Seidl länger, um später dem flaumigen Nussschmarren zu frönen oder zieht sich in die spektakulären Logen des Extrazimmers zurück und genießt den Blick in den Garten. So sollte Österreichisches öfter serviert werden.

Österreicher im MAK

Stubenring 5

1010 Wien

Tel. 01/714 01 21

Mo-So 11.30 – 23.30 Uhr